Món chả cá hồi dễ làm nhưng ăn quá ngon, miếng chả dai dai thơm ngon ăn với cơm hoặc ăn kèm với bún đều ngon tuyệt! Thêm một món ăn vào thực đơn ngày lạnh rồi đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 500 Gr

• Bột bắp 2 Muỗng canh

• Hành lá 2 Cây

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột tỏi 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột nở (baking powder) ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá bỏ da và xương, phần thịt cá cắt nhỏ, cho vào tô trộn thật đều với 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột tỏi, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối rồi để khoảng 15 phút cho thấm.

2

Cho cá vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp cá đã xay vào 1 cái túi, thêm 2 muỗng canh bột bắp, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nổi và hành lá cắt nhuyễn rồi nhồi đến khi bạn có được một hỗn hợp dẻo mịn.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, nắn cá thành từng miếng tròn to nhỏ tuỳ thích rồi cho vào chảo chiên ngập dầu.

Lưu ý để dầu sôi mới thả chả cá vào chiên nhé!

2

Khi chả cá đã vàng một mặt thì trở mặt kia và chiên cho đến khi vàng đều.

3

Vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)